本病是多因素疾病，與遺傳、病毒感染、代謝紊亂、內(nèi)分泌失調(diào)、精神神經(jīng)障礙及免疫反應(yīng)異常有關(guān)。代謝紊亂包括皮膚糖元含量增高、血清維生素B1和C、Zn和Ca含量降低，而Se和Fe含量增高。飲食治療的目的是糾正不良的飲食習(xí)慣，合理補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素，配合藥物治療，以達(dá)到控制表皮細(xì)胞更換速度，使病情緩解。
1、應(yīng)戒酒，不宜食用有刺激性、過于辛辣的食物。
2、高熱能、高蛋白質(zhì)飲食，以補(bǔ)償因皮疹鱗屑脫落而致的大量蛋白質(zhì)丟失。
3、對(duì)玻脫性皮炎病人，由于代謝率高，每天需供給3000Kcal熱量，150-200g蛋白質(zhì),適量脂肪,60-80g。
4、對(duì)膿皰型病人，還應(yīng)注意供給含鈣豐富的食物，如乳類、綠葉蔬菜、和豆類等。
5、并發(fā)糖尿病的病人按糖尿病飲食治療處理。
6、補(bǔ)充富含維生素A的食物，有利于皮損上皮細(xì)胞的修復(fù)，尤其是多吃鮮魚或魚肝油，對(duì)疾病好轉(zhuǎn)有重要作用。
7、補(bǔ)充富含維生素C的食物，可提高皮損內(nèi)CAMP的水平，從而抑制表皮細(xì)胞的增殖。
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