清明前后,也不妨喝一些菊花茶。中醫(yī)認(rèn)為,菊花能疏風(fēng)清熱,有平肝、預(yù)防感冒、降低血壓等作用。而現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為,菊花有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)心肌收縮力、改變心肌缺血的功用。菊花與桑椹同泡茶喝,桑椹有養(yǎng)血柔肝,益腎潤肺的作用,可以收到肝肺同養(yǎng)的效果。但是,一定要注意的是,久服菊花,疏泄太過,又會(huì)使肝木失于滋養(yǎng),反倒傷肝。因此飲用菊花茶一定要適量。
推薦兩款清明藥膳
薏米山藥粥
【原料】薏米、山藥各十克,梗米一百克。
【做法】將原料洗凈后加水煮成粥。
【功效】健脾滲濕、滋補(bǔ)肺腎。
口蘑白菜
【原料】白菜250克,干口蘑3克,醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
【做法】白菜洗凈切成3厘米段,口蘑溫水泡發(fā)。油入鍋內(nèi)燒熱后,將白菜入鍋炒至七成熟,再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋,炒熟后,放入味精攪拌均勻即成。
【功效】清熱除煩,益胃氣、降血脂。適宜于高血壓、冠心病、牙齦出血者。
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