葡萄汁是最具營(yíng)養(yǎng)的嗎

葡萄是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的水果，在日常生活中很多人都會(huì)用葡萄來(lái)釀酒，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)葡萄汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比葡萄酒中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高：

葡萄汁——最具營(yíng)養(yǎng)的“植物奶”

英國(guó)科學(xué)家首次完成了對(duì)13種果汁的抗氧化成分的科學(xué)分析。在健康果汁中，葡萄汁占據(jù)了榜首位置，蘋果汁和橘汁緊隨其后。這次的研究由美國(guó)全國(guó)葡萄協(xié)會(huì)資助，已經(jīng)刊登在了最新的美國(guó)《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志》上。

英國(guó)格拉斯哥大學(xué)植物生物化學(xué)和人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授克羅奇領(lǐng)導(dǎo)了這次研究。他表示，葡萄汁多酚含量最多，品種也最多，因此擁有最高的抗氧化能力。研究還發(fā)現(xiàn)，紫葡萄汁里含有的抗氧化多酚類物質(zhì)與暢銷世界的法國(guó)紅酒相當(dāng)?？肆_奇教授表示：“經(jīng)常飲用多種果汁例如葡萄汁、柚子汁、蘋果汁和橘汁等，可以增加人體的抗衰老能力。”

葡萄汁很久以來(lái)一直被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。在葡萄汁所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄汁成為消化能力較弱者的理想果汁。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當(dāng)喝點(diǎn)葡萄汁能健脾和胃，對(duì)身體大有好處。醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是炎癥病人最好的飲品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量。葡萄汁對(duì)體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發(fā)病率也明顯減少。

通過(guò)上面的文章我們知道了，葡萄汁中富含哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及長(zhǎng)喝葡萄汁對(duì)我們的身體健康有著怎樣的幫助，希望能夠引起大家的關(guān)注，為了我們的健康一定要注意飲食。

（責(zé)任編輯：zxwq）