我們通常吃檸檬都是吃果肉或者切片來泡水喝,但是你知道嗎?檸檬的用處不止這些,下面小編為您介紹檸檬的妙用。
1.防止食物變色。檸檬汁呈酸性,可防止食物因氧化發(fā)生褐變。做水果拼盤時(shí)擠點(diǎn)檸檬汁,可以預(yù)防鱷梨(牛油果)、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時(shí)加片檸檬不但能保護(hù)維生素C不流失,還能讓果汁保持漂亮的顏色。
2.防止米飯過于黏稠。蒸米飯時(shí),可在電飯鍋里加入幾滴檸檬汁,這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外,檸檬汁也會(huì)使米飯色澤更好看。
3.防止紅糖結(jié)塊變硬。在紅糖中放一小片去凈果肉的檸檬皮,可以防止紅糖結(jié)塊變硬,保持松軟。
4.讓生菜口感更脆。生菜一旦缺水就容易變軟,少許檸檬汁和水就可以使生菜葉“起死回生”。將生菜葉子在檸檬水中浸泡一會(huì)兒后,放入冰箱冷藏1小時(shí),其口感更脆。
5.防止煮雞蛋破殼。雞蛋入鍋之前,先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼,還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
6.讓肉更嫩。檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質(zhì)有助分解肉類纖維,使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。
7.提升食物口感。檸檬可使奶油類食物口感更好,可平衡海鮮味道,還是可代替食鹽的調(diào)味品。
8.去除刀具的異味。切一塊新鮮的檸檬,擠出檸檬汁在刀上,用檸檬汁擦拭刀,然后在用清水沖洗一下,就可以有效的去除刀上的異味了。
9.去除魚的腥味。切好魚塊后在切開一個(gè)新鮮的檸檬,然后把檸檬汁擠在魚塊上,攪拌均勻,然后腌制大概5分鐘左右,就能徹底去除魚的腥味。
10.去除衣服污漬。檸檬含有大量的檸檬酸,可以代替漂白作用,用來清洗難去除的污漬有些很不錯(cuò)的效果。
11.殺菌。檸檬有殺菌作用,嗓子發(fā)炎后如果用鹽水漱口還是沒用的話,那么試試青檸檬吧!
12.祛除雀斑。把檸檬汁抹在皮膚老化形成的雀斑上,15分鐘后洗掉,你就不再想要去買那些貴得要死的化妝品了。
13.使頭發(fā)變黑。將檸檬汁與水以1:3的比例混合,沖洗頭發(fā),然后在陽光下曬干,頭發(fā)就會(huì)泛出黝亮的光彩。
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