1.豬肉（肥）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
2.豬肉（瘦）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。
3.雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。
水晶肉丸
主料：豬肉（瘦）250克、豬肉（肥）55克
輔料：百合（干）70克、火腿20克、香菇（鮮）20克、雞蛋清50克、油菜心30克
調(diào)料：味精3克、胡椒粉1克、鹽7克
制作工藝：
1.香菇去蒂，洗凈；
2.油菜心擇洗干凈；
3.熟火腿切片；
4.把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；
5.肉茸中加入精鹽、雞蛋清、味精，攪勻；
6.攪勻的肉茸擠成約15克重的丸子；
7.干百合洗凈，碾成粉；
8.肉丸子放入干百合粉內(nèi)沾勻；
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