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香菜的營養(yǎng)價值

發(fā)布時間： 2015-12-18 17:13:01      來源：網(wǎng)絡(luò)
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香菜也是由西漢時張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。

香菜的營養(yǎng)價值,香菜的作用與功效

營養(yǎng)價值

香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

作用與功效

我國中醫(yī)認為香菜辛、溫，歸肺、脾經(jīng)；

可發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中；

主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。

（責任編輯：zxwq）

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