空心菜的營養(yǎng)價值,空心菜的作用功效:
營養(yǎng)價值
1.清熱解毒:
蕹菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄,木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等;
2.通便防癌:
蕹菜中的大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;
3.增強體質(zhì)、潔齒防齲:
蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素,其維生素含量高于大白菜,這些物質(zhì)有助于增強體質(zhì),防病抗病。此外,蕹菜中的葉綠素,可潔齒防齲,潤澤皮膚;
4.降低血糖:
紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖,可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
作用功效
空心菜性寒、味甘,歸肝、心、大腸、小腸經(jīng);
可清熱涼血,利尿,潤腸通便,清熱解毒,利濕止血等功效;
主治鼻衄、便秘、淋濁、便血、痔瘡、癰腫、折傷、蛇蟲咬傷等病癥。
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