豆瓣菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,豆瓣菜的作用功效
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆瓣菜口感脆嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,適合制作各種菜肴,還可制成清涼飲料或干制品,很有食用價(jià)值。
1.國(guó)外的研究資料報(bào)道,豆瓣菜有通經(jīng)的作用,并能干擾卵子著床,阻止妊娠,可作為避孕、通經(jīng)及流產(chǎn)的輔助食物使用。
2.我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳、利尿等功效,是治療肺癆的理想食物.
3.西方國(guó)家和我國(guó)廣東人民認(rèn)為,豆瓣菜是一種能潤(rùn)肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。
4.羅馬人用豆瓣菜治療脫發(fā)和壞血病。在伊朗,人們認(rèn)為豆瓣菜是一種極好的兒童食品。
5.秋天常吃些豆瓣菜,對(duì)呼吸系統(tǒng)十分有益。故豆瓣菜有“天然清燥救肺湯”的美譽(yù)。
6.豆瓣菜還有通經(jīng)的作用,女性在月經(jīng)前食用一些,就能對(duì)痛經(jīng)、月經(jīng)過少等癥狀起到防治作用。
作用功效
清心潤(rùn)肺,是治療肺癆的理想食物,對(duì)肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有較好療效。
豆瓣菜還有通經(jīng)作用,月經(jīng)前食用能防治痛經(jīng)、月經(jīng)過少等癥狀。
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