啤酒茄汁燉牛肉怎么做，如何做好吃的啤酒茄汁燉牛肉，烹飪時(shí)有哪些技巧呢，其中又有哪些細(xì)節(jié)要注意的?請(qǐng)閱讀以下文章的詳細(xì)解析。
這道菜非常開(kāi)胃，熱量也不高，非常適合在炎熱的夏天吃。做法也很簡(jiǎn)單，大家不妨自己在家試一試。
材料：牛肉二斤(也可選用牛腩、牛筋)，啤酒一瓶，番茄汁500毫升或新鮮番茄500克，蒜、姜、洋蔥、干辣椒適量。
做法：
1.半頭蒜，去皮、切碎;生姜一小塊去皮切碎;洋蔥切塊。
2.牛肉洗干凈，放入冷水中煮。倒掉血水，洗去血沫，切成小塊。
3.鍋熱油，下姜、蒜、洋蔥、干辣椒，炒出香味。
4.倒入牛肉，炒熟后倒老抽醬油上色，生抽醬油調(diào)味。
5.倒入番茄汁或切好的番茄，再倒入啤酒，并加水沒(méi)過(guò)牛肉。
6.大火燒開(kāi)，改中小火燉，燉兩個(gè)小時(shí)即可。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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