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藥膳補腎方，老祖宗教你借美味打好健康之“基”

發(fā)布時間： 2016-01-20 09:28:09 來源：天天營養(yǎng)網(wǎng)

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藥膳是中醫(yī)養(yǎng)生領域的一朵奇葩，有很多傳統(tǒng)藥膳名方功效卓越，很受大家的喜愛。從古至今，我們的老祖宗留給了我們許多種補腎藥膳，本章摘選了數(shù)個藥膳補腎名方，供大家參考選擇，對癥者將藥膳用于日常補腎保健中，會收獲奇效。

◇熟地黃粥，補腎滋陰“第一粥”

《本草從新》中記載，熟地黃可以“滋腎水，封填骨髓，利血脈，補益真陰，聰耳明目，黑發(fā)烏須……諸種動權，一切肝腎陰虧，虛損百病，為壯水之主藥”。所以稱“熟地黃粥”是補腎滋陰“第一粥”不為過。

熟地黃是一種很好的補腎藥。張景岳用熟地黃治療腎病，可以稱為大師，在他所用的治腎的方子中有很多是用了熟地黃的，像六味回陽飲，用熟地黃是回陽不忘救陰；用于右歸丸則是益火且補腎水；用于大補元煎丸則為了培元而填精血；用于鎮(zhèn)陰煎則引火歸元兼益腎陰……當然還有其他一些補腎名方，都用了熟地黃，可見熟地黃在一代醫(yī)藥大師的眼里是多么重要的寶貝。所以用熟地黃制成藥膳，對補腎養(yǎng)虛是很有益的。

在民間和一些藥膳名著中，使用熟地黃最簡單的補益方法，就是熟地黃粥。

熟地黃粥

【方源】《經(jīng)驗方》。

【用料】熟地黃15克，粳米50克，冰糖適量。

【制備】熟地黃切片，入鍋中，加水500毫升，大火煮沸，小火煮20分鐘，倒出藥液，并用紗布過濾，去藥渣備用；米淘洗干凈，加熟地黃藥液和水適量煮粥，粥成后，加入冰糖，再煮片刻即成。

【用法】可以作早、晚餐食用。

【功效】補腎陰，養(yǎng)肝血，對腎陰不足所致的遺精、盜汗、脫發(fā)、腰膝酸痛等癥有益。

可以說，熟地黃粥補腎很給力，尤其是熟地黃為陰中之陽之品，故能補腎中元氣?！侗静菡分杏涊d：“（熟地黃）性平，氣味純靜，故能補五臟之真陰，而又于多血之臟為最要，得非脾胃經(jīng)藥耶？且夫人之所以有生者，氣與血耳?！币簿褪钦f，熟地黃能補五臟之陰，并且還能益補脾胃，充足氣血生化之源，是有益身體的奇藥。另外，《本草正》還記載：“陰虛而神散者，非熟地之守不足以聚之；陰虛而火升者，非熟地之重不足以降之；陰虛而躁動者，非熟地之靜不足以鎮(zhèn)之；陰虛而剛急者，非熟地之甘不足以緩之；陰虛而水邪泛濫者，舍熟地何以自制；陰虛而真氣散失者，舍熟地何以歸源；陰虛而精血俱損，脂膏殘薄者，舍熟地何以厚腸胃，且猶有最玄最妙者，則熟地兼散劑方能發(fā)汗，何也以汗化于血，而無陰不作汗也?！边@些記載說明了在諸多的陰虛情況下非熟地黃不可，可見熟地黃是補腎滋陰第一藥。而由熟地黃配伍制成的粥，則可謂補腎滋陰“第一粥”?！侗静輳男隆分羞€記載，熟地黃可以“滋腎水，封填骨髓，利血脈，補益真陰，聰耳明目，黑發(fā)烏須。又能補肺陰，上久瀉，治勞傷風痹，陰虧發(fā)熱，干咳痰嗽，氣短喘促，胃中空虛覺餒，痘證心虛無膿，病后脛股酸痛，產(chǎn)后臍腹急疼，感證陰虧，無汗使閉，諸種動權，一切肝腎陰虧，虛損百病，為壯水之主藥”。對于腎陰虛的朋友，可以多選擇熟地黃，也可以在醫(yī)師的指導下，辨證配伍其他藥材來制成“加味熟地黃粥”，更加補益。

不過需要提醒的是，熟地黃性質(zhì)黏膩，有礙消化，凡脾胃虛弱、氣滯痰多、脘腹脹滿及食少便溏者忌服。

營養(yǎng)飲食

（責任編輯：zxwq）