油條多含鋁降低男性的生育能力

鋁對(duì)人體的危害有多大?我們都知道，如果人體攝鋁過多，會(huì)造成神經(jīng)質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，引起記憶力衰退、癡呆、智力發(fā)育障礙等癥，還會(huì)直接破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的功能，不僅使人易患癡呆癥，而且使人過早衰老。鋁還可抑制磷的吸收，干擾體內(nèi)正常鈣磷代謝，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨折等。

最近，英國和法國科學(xué)家的研究表明，接觸鋁可能是人類精子數(shù)量下降和降低男性生育能力的一個(gè)重要因素?？茖W(xué)家用含鋁藥物染色人體精液并在熒光顯微鏡下進(jìn)行觀察，結(jié)果證實(shí)在精液中含有金屬鋁，并顯示在單個(gè)精子中有金屬鋁的存在。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在人體中鋁的含量越高，精子數(shù)就越低。ChristopherExley教授進(jìn)行有關(guān)人類暴露于鋁的研究，而MicheleCottier教授則測(cè)量了62個(gè)志愿者體內(nèi)精液鋁的含量。

Exley教授說：“男性精子數(shù)與生育能力有非常明顯的下降趨勢(shì)，在發(fā)達(dá)國家過去的幾十年里與之前的研究發(fā)現(xiàn)，造成這種結(jié)果的原因是環(huán)境因素如內(nèi)分泌干擾物所造成的。”“人類在一個(gè)時(shí)間段內(nèi)接觸鋁的時(shí)間顯著增加，這期間我們觀察到男性精液被鋁嚴(yán)重污染，我們應(yīng)該意識(shí)到鋁作為一個(gè)潛在因素對(duì)生殖生育變化的影響。”

溫馨提示：

2014年7月1日起，我國撤銷酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉等3種食品添加劑，不再允許膨化食品使用含鋁食品添加劑，并調(diào)整硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的使用范圍。

消費(fèi)者應(yīng)養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，減少鋁的攝入量：一是控制油炸面制品攝入量，避免每天都吃或一次吃太多;二是選用自然發(fā)酵法或無鋁膨松劑制作的饅頭和糕點(diǎn)，避免購買過于蓬松的饅頭、包子、蒸糕或焙烤、油炸面制品;三是烹制食品過程應(yīng)減少鋁制器具、鋁箔的使用，避免使用鋁制器具盛裝番茄、醋等酸性食物;四是學(xué)習(xí)食品安全常識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，采購食物時(shí)盡可能到正規(guī)商場購買。

（責(zé)任編輯：zxwq）