紅豆是一種高蛋白、低脂肪的食物,含亞油酸、豆固醇等,這些成分都可有效降低血清膽固醇。紅豆中還含有較多的膳食纖維,可使糖分的吸收減少,既消脂又利尿。
但紅豆所含的蛋白質(zhì)屬于不完全氨基酸,食用時(shí)最好搭配燕麥或薏米等谷類一起烹煮。有人喜歡喝紅豆粥,不妨在里面再添加一點(diǎn)燕麥,這樣就可以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用,也讓降脂功效更強(qiáng)。
(責(zé)任編輯:zxwq)
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紅豆是一種高蛋白、低脂肪的食物,含亞油酸、豆固醇等,這些成分都可有效降低血清膽固醇。紅豆中還含有較多的膳食纖維,可使糖分的吸收減少,既消脂又利尿。
但紅豆所含的蛋白質(zhì)屬于不完全氨基酸,食用時(shí)最好搭配燕麥或薏米等谷類一起烹煮。有人喜歡喝紅豆粥,不妨在里面再添加一點(diǎn)燕麥,這樣就可以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用,也讓降脂功效更強(qiáng)。
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