人工種植人參不是藥

吉林試點(diǎn)人工種植人參可用于食品“吉林目前是全國(guó)試點(diǎn)，有計(jì)劃將人參食品推向廣州市場(chǎng)?！比涨埃质≌叫肌叭斯しN植人參進(jìn)入食品”試點(diǎn)已獲國(guó)家批準(zhǔn)。今年五一，人參茶、人參餅干、人參糖、人參米等人參加工品將面市吉林，如果配送及時(shí)的情況下，將有部分人參零食能“著陸”廣州市場(chǎng)。名詞解釋人參食品是什么記者查閱資料了解到，本次吉林省獲批的人參食品原料是人工種植人參，參齡是五年及以下，食用部位是根部。根據(jù)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域劃定以及吉林省人參資源稟賦，原料產(chǎn)地確定為撫松、靖宇、長(zhǎng)白、臨江、江源、集安、通化、輝南、安圖、敦化、汪清、琿春、和龍、蛟河、樺甸等15個(gè)縣（市）的規(guī)?；蛞?guī)范化種植基地。人參食品將以大眾化品種為主，包括人參糖、人參果脯、人參飲料等。人參首次入隊(duì)普通食品3月1日起，《吉林省人參管理辦法》正式開始實(shí)施，并首次提出“人參可以用于食品”。據(jù)報(bào)道，吉林省省長(zhǎng)王儒林于2月14日在吉林省第十一屆人民代表大會(huì)第四次會(huì)議上宣布，“人工種植人參進(jìn)入食品”試點(diǎn)已獲國(guó)家批準(zhǔn)。這是中國(guó)首次允許人工種植人參可進(jìn)入食品。2月25日，吉林省衛(wèi)生廳廳長(zhǎng)隋殿軍在接受媒體采訪時(shí)稱，目前全省首批已經(jīng)確定了25戶試點(diǎn)企業(yè)，共有29種人參食品通過(guò)審批，其中包括人參茶、人參餅干、人參糖、人參米等，“五一”前這些人參食品將正式上市?！拔覀兡壳笆侨珖?guó)試點(diǎn)，有計(jì)劃將人參食品推向廣州市場(chǎng)，但具體時(shí)間尚未敲定，實(shí)施環(huán)節(jié)由生產(chǎn)企業(yè)來(lái)完成。目前已經(jīng)確定了25戶試點(diǎn)企業(yè)。”記者致電吉林省衛(wèi)生廳，就吉林省生產(chǎn)的人參食品是否會(huì)在廣州上市一事咨詢衛(wèi)生廳工作人員，對(duì)方如是回答。市場(chǎng)調(diào)查國(guó)內(nèi)：參類食品民間雖禁猶存此前，國(guó)家不允許其進(jìn)入食品，不允許出現(xiàn)在醫(yī)保目錄上，人參片、人參蜜等都不允許進(jìn)入超市，人參以人參制藥原料的形式出售。但人參作為普通食品一直“民間存在”著。記者走訪廣州各大超市和部分參類專柜，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的參主要有三大類別：吉林人參、韓國(guó)高麗參和美國(guó)花旗參。參類市場(chǎng)在不斷打開中。香港東方紅藥業(yè)零售部高級(jí)經(jīng)理黃成邦表示，去年?yáng)|方紅的參類產(chǎn)品在廣東的營(yíng)業(yè)額同比上升30％左右。而韓國(guó)高麗參“正官莊”繼在深圳開出第一家華南旗艦店后，將在今年上半年在廣州再開旗艦店，并計(jì)劃于2015年前，在中國(guó)市場(chǎng)的銷售目標(biāo)達(dá)5億美元。據(jù)行家介紹，目前參類多數(shù)是以原參或者元粒的形式售賣，價(jià)格不菲。記者在尚盞軒正佳廣場(chǎng)店了解到，小長(zhǎng)泡型花旗參要64.8元/50克，而50克小小元粒的花旗參更要184.8元。在人參專賣店，記者發(fā)現(xiàn)有人參茶等人參深度加工品，品種多樣，價(jià)格從1元到388元不等。廣州中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)教研室主任吳慶光教授說(shuō)，追根溯源，人參最早被作為普通食品用，后來(lái)中醫(yī)發(fā)現(xiàn)其可貴的藥用價(jià)值，才演變成為藥物。在民間，熱衷藥膳的廣州市民只要經(jīng)濟(jì)寬松者，隔三差五就會(huì)用人參煲湯或燉雞補(bǔ)身子。國(guó)外：參產(chǎn)品豐富隨手可買在國(guó)外，人參食品發(fā)展非常成熟。韓國(guó)高麗參老字號(hào)正官莊由政府官方監(jiān)制，正官莊負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)笑稱，韓國(guó)市場(chǎng)上，除人參飲料、功能性飲料之外還有高麗參茶、糖果、紅參精巧克力等，不管是在直營(yíng)店、百貨商場(chǎng)、大型超市都很常見，并且高麗參飲料及功能性飲料等產(chǎn)品便利店也可以購(gòu)買，普及程度很廣，價(jià)格大眾化。尚盞軒主要經(jīng)營(yíng)花旗參，廣州區(qū)的主要負(fù)責(zé)人吳先生稱，美國(guó)的古印第安人已經(jīng)將野生花旗參當(dāng)作普通食品?，F(xiàn)今，花旗參早已被應(yīng)用到普通食品。在美國(guó)的唐人街或中國(guó)香港，都有花旗參糖、花旗參飲料，甚至有花旗參味的年糕或甜品。專家建議吃參要得法人參食品非所有人適用反對(duì)人參當(dāng)食品用的聲音不多，但擔(dān)憂的人也不少。人參成為糖果、果脯、飲料，意味著將隨手可拿可食。可眾所周知，人參是大補(bǔ)之物，不是所有體質(zhì)的人都能吃，也非愛吃多少都可以。人參食品，是否同樣呢？“作為藥用，人參的攝入量必須控制在3～9克。如果放入食品，其含有量必須遠(yuǎn)少于3克。人參具強(qiáng)功效性，若用于零食，很難控制食用人群及食用量，特別是兒童?！睎|方紅方面如是說(shuō)。吳慶光教授認(rèn)為，14周歲以下兒童最好不要吃參，容易性早熟。人參被定義為“大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫”之物，“用于體虛欲脫和肢冷脈微現(xiàn)象的人”。即使是成人，過(guò)多服用也有副作用，如胃腸道不適、頭暈手顫、嚴(yán)重水腫等?！皣?yán)重者，還可以導(dǎo)致精神錯(cuò)亂甚至是死亡?！辟I人參食品要注意含量人參加工成食品，實(shí)現(xiàn)人參的藥食同源。在這個(gè)“華麗轉(zhuǎn)身”背后，需要注意什么呢？吳慶光教授認(rèn)為，最關(guān)鍵是把好“量”的關(guān)口，生產(chǎn)商最好在外包裝的說(shuō)明上指明所含人參的量以及適宜人群。其次，生產(chǎn)商要特別注意“配伍”問(wèn)題，如人參不宜與藜蘆和五靈脂同用。消費(fèi)者也要多加注意。小知識(shí)莫被商陸忽悠最近，有武漢市民收到親戚送的“山寨”人參，經(jīng)武漢市第一醫(yī)院鑒別，初步判斷實(shí)質(zhì)為商陸。商陸由于狀似人參，常被不法商人加工成人參、紅參、高麗參。商陸具有消腫、解毒散結(jié)、利尿等功效，但藥性猛、毒性大，服用過(guò)量會(huì)中毒，甚至可導(dǎo)致死亡，不宜作為常規(guī)補(bǔ)藥。商陸橫斷面的花紋是淡棕色的同心圓，人參則多是菊花紋；人參入口后有特殊香氣，商陸先甜后苦，還會(huì)感覺舌頭發(fā)麻。

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