日本東北大學(xué)藥學(xué)院的ToruNaganuma教授與同事對40000多名年齡在40歲到79歲的國民跟蹤調(diào)查了9年，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與每天僅飲用一杯或更少綠茶的人相比，每天飲用5杯或更多綠茶的人，罹患血液腫瘤的風(fēng)險降低了42%，淋巴系統(tǒng)癌癥的風(fēng)險降低了48%。
茶多酚是抗癌的主要成分，綠茶中所含的多酚類物質(zhì)比紅茶和烏龍茶都要多。中國保健協(xié)會食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會研究員孫莉建議，有癌癥家族史的人和中老年人都應(yīng)該把綠茶作為日常除水以外的第一飲品選擇，但這里說的綠茶并非市面上賣的綠茶飲料。秋天多喝綠茶，還能潤秋燥。
至于這5杯綠茶怎么喝，孫莉說，一般3~5克茶葉用250毫升到300毫升的杯子沖泡，喝上兩三杯應(yīng)該沒有問題，上午、下午可以各沖一次。您也可以根據(jù)自己的習(xí)慣愛好來安排，重點是喝夠量，才能起到保健功效。
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