美國(guó)的研究表明，食物的顏色與健康之間也存在一定的聯(lián)系，可以根據(jù)各種顏色的不同功能來(lái)選擇。
紅色食物有助于減輕疲勞，并有驅(qū)寒作用，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授楊力指出，紅色食物還能護(hù)心，但不能進(jìn)食過(guò)量，特別像紅辣椒這樣的食物，千萬(wàn)不能吃太多，否則易引起不安情緒。
白色食物，如山藥、白菜等，具有非常好的養(yǎng)肺抗癌的功效，并含有豐富的抗氧化物，具有抗衰老的作用。
黃色食物能讓人集中精神。所以，工作時(shí)可以喝杯甘菊茶，或吃點(diǎn)粟米、果仁之類(lèi)的食品。
綠色食物具有調(diào)和身體機(jī)能的功效。大部分蔬菜都擁有綠色的能量，可以維持人體的健康和活力，而且提供大量的纖維素，有助于清理腸胃。
黑色食物，如黑豆、茄子等能夠養(yǎng)腎。
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