香蕉別樣吃法培根香蕉卷潤(rùn)腸胃

香蕉可以說(shuō)是最方便進(jìn)食的一種水果了，不但香甜馥郁，而且口感軟糯，適合全年齡段的人食用，尤其適合給運(yùn)動(dòng)員們食用。香蕉大多數(shù)時(shí)候都是直接生吃或者用來(lái)做沙拉，熟吃時(shí)通常是裹了面糊炸一炸，再撒點(diǎn)黃豆粉。今天為大家推薦一種冬季香蕉的別樣吃法——培根香蕉卷。

培根香蕉卷

食材：培根4片，香蕉2根，食用油適量

做法：

1、培根對(duì)半切開(kāi)，香蕉去皮切跟培根寬度大小的段備用；

2、用培根將香蕉裹起來(lái)，再用牙簽穿過(guò)固定；

3、平底鍋放入一點(diǎn)點(diǎn)的油，將培根香蕉卷放入，小火慢慢的煎至培根兩面金黃后取出裝盤(pán)即可食用。

一、香蕉富含鉀和鎂，運(yùn)動(dòng)員最宜食用

香蕉屬高熱量水果，香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛(ài)的水果之一。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n郁而稱它為“快樂(lè)水果”，香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉由于含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，加上含有的糖分多為單糖和果糖，能夠迅速補(bǔ)充能量和因大量流汗而損失的礦物質(zhì)，因此也是最適宜運(yùn)動(dòng)員食用的水果之一。

糖尿病患者進(jìn)食香蕉可使尿糖相對(duì)降低，故對(duì)緩解病情也大有益處。香蕉還有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，工作到下午吃一根香蕉也是不錯(cuò)的選擇，不但能夠補(bǔ)充能量，還能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。

二、變黑了的香蕉還能不能吃？

香蕉會(huì)自我釋放催熟劑乙烯，因此蕉皮的顏色會(huì)從青綠到黃，然后變成黃黑，并且越來(lái)越軟。香蕉皮變黑其實(shí)是香蕉炭疽病的表現(xiàn)，因與人炭疽病癥狀相似而得名，病原菌是香蕉盤(pán)長(zhǎng)孢，這種菌并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何作用。這種癥狀只有在香蕉成熟時(shí)才會(huì)表現(xiàn)出來(lái)，表皮出現(xiàn)黑點(diǎn)說(shuō)明香蕉已完全成熟，此時(shí)口感和風(fēng)味最好。

同時(shí)未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易導(dǎo)致便秘，成熟后鞣酸含量大大降低，因此表皮出現(xiàn)黑斑時(shí)是香蕉最佳食用時(shí)機(jī)。但當(dāng)果肉也出現(xiàn)發(fā)黑、腐爛等現(xiàn)象時(shí)則不建議食用。

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