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輕松度過(guò)季節(jié)更替的6款滋補(bǔ)菜

發(fā)布時(shí)間： 2016-02-18 17:15:11 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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冬意漸濃，防燥清潤(rùn)的身體調(diào)理工程也開(kāi)始了，讓美味的食物成為滋補(bǔ)的主角，不但獲得味覺(jué)的愉悅更讓身體獲得能量，輕松度過(guò)季節(jié)更替。

菊花紫薯鳳尾蝦

口感：爽脆清甜，紫薯和蝦的混合口感，更是別具風(fēng)味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是養(yǎng)生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸釀上鮮美的九節(jié)蝦，烹炸后外形玲瓏俊俏，惹人喜愛(ài)，常吃能抗癌，滋陰養(yǎng)腎。

原料：紫薯、九節(jié)蝦、奶絲

做法：

1.把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸

2.把九節(jié)蝦飛水去頭去殼，留尾部

3.取適量紫薯茸搓成錘形，釀九節(jié)蝦留尾部，上奶絲

4.放于五成油溫浸炸，熟透即可

野生菌海皇金瓜盅

口感：南瓜的清香很受歡迎，添加了海鮮和菌，甘軟可人

功效：山珍海味共冶一爐，口味濃而不濁，有解毒、降血糖之功效

原料：美國(guó)小南瓜、老人頭菌、牛肝菌、雞樅菌、云耳、鮮鮑魚(yú)、澳帶

做法：

1.將金瓜1/3處切開(kāi)放好，蒸熟待用

2.把鮮鮑魚(yú)和澳帶煎香待用

3.將野生菌落鍋炒香，下鮑汁、蠔油、鮮鮑、澳帶，燜熟起鍋

4.把烹調(diào)好的食材放于金瓜盅內(nèi)，淋上鮑汁即可

汽鍋松茸蟲(chóng)草花燉土雞

口感：清香鮮美，松茸蟲(chóng)草花的清新遮蓋了雞肉的腥，卻帶出了甜美

功效：滋陰強(qiáng)體，增強(qiáng)抵抗力

原料：松茸菌、蟲(chóng)草花、枸杞子、火腿、土雞

做法：

1.將土雞飛水

2.將所有原料放于汽鍋盅內(nèi)

3.把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4小時(shí)即可。

蟲(chóng)草花濃湯浸多寶魚(yú)

口感：多寶魚(yú)口感滑嫩，配以蟲(chóng)草花及濃雞湯烹煮食之，湯醇味正，絕配至極

功效：多寶魚(yú)蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低并富含膠原蛋白，經(jīng)常食用可使肌膚保持年輕緊致，是一道絕佳的美容養(yǎng)顏菜

原料：蟲(chóng)草花、云南小瓜、鮮淮山、濃雞湯、多寶魚(yú)、枸杞子

做法：

1.將多寶魚(yú)膛凈起肉，切成魚(yú)球，用生粉、蛋白、精鹽腌制

2.將云南小瓜、鮮淮山切成粗條形狀備用

3.蟲(chóng)草花、鮮淮山、云南小瓜放入濃雞湯中滾熟，最后落多寶魚(yú)球，浸于湯中片刻，撒上枸杞子即可。

南國(guó)椰香五谷飯

口感：富含濃郁的南國(guó)風(fēng)味，椰香四溢，米飯軟硬適中

功效：五谷雜糧能為身體提供豐富的B族維生素和膳食纖維，幫助清除體內(nèi)代謝廢物，讓腸胃更加通暢。

原料：椰皇、泰國(guó)香米、紫米、紫薯、玉米、紅豆、蔬菜粒、雞蛋

做法：

1.將泰國(guó)香米、紫米、紅豆下水蒸熟

2.紫薯切成小粒待用，椰皇鋸開(kāi)蓋待用

3.將雞蛋和五谷炒香，下味料

4.將炒好的米飯裝入椰皇內(nèi)，放入烤爐烤大約5分鐘即可

雞樅菌鮮露筍

口感：全部選用當(dāng)季食材，入口甘脆、鮮而不膩

功效：雞樅菌乃中外野生菌中之極品，益胃清神、清甜可口，配以鮮蘆筍清炒，適于食欲不振，需養(yǎng)血潤(rùn)肺，健脾胃者食用。

原料：雞樅菌、鮮蘆筍、彩椒

做法：

1.將雞樅菌、鮮蘆筍、彩椒切好，待用

2.將所有原料炒香，下味料裝盤(pán)即可

（責(zé)任編輯：zxwq）

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