借著冬至后的寒風(fēng)凜冽,京城大大小小的餐館里冬季滋補的湯品也火了起來。不過專家提醒人們,冬季進補要因人而異、因年齡而異。
.hzh{display:none;}醫(yī)院教授提醒,進補要區(qū)別不同年齡、不同體質(zhì),進行針對性的進補。年輕體壯的人一般不需特意進補,老年人、體質(zhì)虛弱者則要抓緊冬季進補的好時機。秋冬養(yǎng)陰,因此冬季進補應(yīng)青睞鴨湯、甲魚湯、海參、山藥、百合、蓮子、枸杞等。不過,脾胃不好、消化不良的人以及腎陽虛、平??偸鞘帜_冰涼的人,則不宜吃這些滋陰的飲食。
此外,偏陽虛體質(zhì)即平常怕冷、吃冷的食物容易鬧肚子的人,這個時節(jié)則要多喝些羊肉湯、狗肉湯,可以驅(qū)寒。但有咽干、咽痛等上火癥狀的人,則不宜服用羊肉湯,否則可能加重上火。北京中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科王國瑋副主任醫(yī)師還提醒市民,腰膝酸軟、困倦乏力、脾胃虛寒者,可做羊肉燉白蘿卜、麻油拌菠菜等,有益氣補虛、溫中暖下的功效。而高膽固醇血癥患者不宜喝雞湯,否則可能加重病情。
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