玫瑰花、月季花和赤小豆配伍煲補(bǔ)益利水的鯽魚,芳香清潤可口,有舒肝健脾、消脂減肥的功效。在冬季用此湯最為消脂瘦身,有益正氣,宜一周2次更為有效果。
材料:玫瑰花干品、月季花干品各3克,赤小豆1000克,鯽魚1條,豬瘦肉100克,生姜3片。
烹制:雙花均用淡鹽水稍漂洗,再洗凈;赤小豆浸泡3小時(shí);豬瘦肉洗凈;鯽魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲,加水2000毫升(以8碗量),武火滾沸后改文火煲約45分鐘,下雙花稍滾,下鹽便可。為3-4人用。
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