人參燉烏雞的制作材料:
主料:烏骨雞1000克,人參15克
輔料:天門冬20克,鵪鶉蛋200克
調(diào)料:白酒10克
人參燉烏雞的做法:
1.將雞洗凈,然后將雞頭及腳全納入雞體內(nèi),將雞體放在大碗內(nèi)。
2.在雞上放已切片的人參、以及切成薄片的天門冬,加入適量清水。
3.隔水武火燉上兩小時(shí),然后加入適量酒,再放入已熟的去殼鵪鶉蛋,再燉半小時(shí)至四十分鐘左右,便可以飲湯食肉了。
健康提示
此湯具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。
食物相克
人參:人參不宜與茶同服,反黎蘆,畏五靈脂,惡皂莢、鹵堿,黑豆,動紫石英
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