哈密瓜產(chǎn)自新疆,因?yàn)樘鞖獾匦蔚脑?,新疆的哈密瓜要比其他地方好吃,?dāng)?shù)厝艘灿兄芏喾N吃法,但是對于其他地區(qū)的人群,因?yàn)榻佑|哈密瓜比較少,并不知道哈密瓜怎么吃,其實(shí)在新疆有很多種哈密瓜怎么吃的方法,而且營養(yǎng)對身體非常有益。
1、醪糟哈密羹
原料:哈密瓜300克,醪糟50克,白糖50克,百合50克,枸杞5克,水淀粉適量。
2、哈密拌苦瓜
原料:哈密瓜100克,苦瓜150克,紅甜椒絲30克,香菜段10克,精鹽、白糖、白醋、味精適量。
制法:哈密瓜去皮去瓤,然后切成片,苦瓜去瓤切成片,然后投入加有精鹽的沸水鍋中汆至段生,撈出過涼。
制法:將哈密瓜片、苦瓜片和紅甜椒絲共納一盆,隨后加入精鹽、白糖、白醋、味精等拌勻,裝入盤中后撒上香菜段,即成。
特點(diǎn):色澤鮮艷,苦中有甜。
適用人群:一般人群均可食用患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食;糖尿病人慎食。
哈密瓜味甘、性寒、具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效;適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者,有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用。
3、哈密瓜百合湯
材料:哈密瓜洗凈去皮,去籽,切塊,陳皮浸軟,百合洗凈,備用。
制法:鍋中放入適量的清水,加入哈密瓜、陳皮、百合,用大火煮半小時;轉(zhuǎn)慢火煮2小時,加鹽調(diào)味,即可趁熱食用。哈密瓜百合湯的制作要訣:瓜不宜久放,如果吃不完就可以用來煲湯了,瓜湯不要留隔夜最好當(dāng)天喝完。
原來哈密瓜的吃法不僅僅是生吃,還可以用來做菜,做百合湯,而且營養(yǎng)價值高,富含多種維生素對身體有益而無害,常吃哈密瓜做的菜肴,還可以青春養(yǎng)顏,預(yù)防疾病。
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