枸杞子怎么吃明目養(yǎng)肝抗腫瘤

枸杞我們都知道，特別是喜歡喝茶的人都知道枸杞可以泡茶喝，確實(shí)，我們家里對(duì)枸杞的食用一般都是用來(lái)泡茶喝的，因?yàn)殍坭綄?duì)眼睛有很大功效，所以許多眼睛不適太好的人就喜歡用枸杞泡茶喝，但是枸杞泡茶并不是唯一選擇，下面我就給大家介紹枸杞泡怎么食用以及枸杞的作用功效。

枸杞子怎么吃

1、枸杞燒鯽魚(yú)

原料

鯽魚(yú)1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

做法

1、將鯽魚(yú)去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末;

2、將油鍋燒熱，鯽魚(yú)下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻;

3、投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。

菜肴特點(diǎn)：枸杞可防治動(dòng)脈硬化，鯽魚(yú)含脂肪少，有利減肥。

2、枸杞菜粥

原料

枸杞子2大匙，米飯1茶碗，水6杯，油菜1棵，鹽1小匙多。

做法

1、米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時(shí)。

2、油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成3-4cm長(zhǎng)的段。

3、枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變?nèi)彳洝?/p>

4、粥煮好后，加入鹽、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。

3、枸杞油爆河蝦

原料

河蝦500克，枸杞子30克。

做法

1、將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內(nèi)，上籠蒸熟。

2、選擇大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時(shí)，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發(fā)脆，用漏勺撈出，瀝于油。

3、鍋內(nèi)留適量余油，投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠后，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個(gè)身，加入香油即成。

（責(zé)任編輯：zxwq）