3種食物久置后抗癌效果驚人

癌癥是現(xiàn)代社會(huì)人群死亡的一個(gè)主要原因，而且不同部位都有可能患癌，所以如何抗癌是我們當(dāng)代社會(huì)一直討論的話題。良好的心態(tài)、運(yùn)動(dòng)和食物都保證身體健康，抵抗癌癥。而我們平時(shí)都知道吃新鮮食物可以降低患癌概率，減少疾病入侵，更利于身體健康，但并非所有食物都是如此。

今天，我們就一同來(lái)了解哪些食物久置之后能幫我們抵抗癌癥，有助于身體健康。

一、陳皮

首先，我們提到陳皮，可能認(rèn)為其只是一種調(diào)味料。在廚房中發(fā)揮著去腥、增香的效果。

其次，陳皮在日常生活中發(fā)揮著止吐的功效之外，我們可能再也想不出來(lái)其他了。

陳皮作為成熟橘子的果皮，經(jīng)過干燥之后，其中的芳香烴類物質(zhì)得以散發(fā)，性味更加緩和，減輕對(duì)胃腸道的刺激。而陳皮名字的由來(lái)，也是因?yàn)楣湃苏J(rèn)為陳皮以陳者為佳，香味好、治病效果佳。

1.陳皮也可抗癌

陳皮之所以能夠抗癌，是源自于其中富含的黃酮類化合物。其具有非常廣泛的生物活性。

首先，黃酮類化合物具有抗氧化的作用。能夠清除自由基對(duì)機(jī)體細(xì)胞的破壞，起到抗氧化和延緩衰老的作用。

其次，黃酮類化合物能抗腫瘤活性。黃酮類化合物的抗癌機(jī)理多樣，可以抑制腫瘤細(xì)胞活性;抗氧化，預(yù)防腫瘤;抑制相關(guān)酶活性，起到抗腫瘤;調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，起到預(yù)防腫瘤。

尤其是其中的川陳皮素具有抗炎、抗病毒、抗基因突變、鎮(zhèn)痛和改善血液循環(huán)的功效。多甲氧基黃酮可以抑制腫瘤血管的產(chǎn)生和生長(zhǎng)，

另外，陳皮中的橙皮苷還能夠抗炎、抗病毒，有抵抗結(jié)腸癌的功效。

所以，陳皮看似普通，但是卻有多種抗癌和治病效果。

2.陳皮越陳越好

陳皮的名字和功效源自于“陳”，橘皮經(jīng)過曬制，保存達(dá)到3年以上才能稱之為陳皮，陳皮保存時(shí)間越久其功效越好。

首先，隨著陳皮保存的時(shí)間越長(zhǎng)，其中的揮發(fā)性油含量會(huì)增加，同時(shí)香味越來(lái)越濃郁。藥用和食用價(jià)值也高。

其次，在《中國(guó)藥典》中記載以陳皮中的橙皮苷作為衡量陳皮質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。

但是陳皮是越陳越好，必須是在保持條件良好的情況下。一般陳皮以顏色鮮亮、干燥易斷、皮薄和氣味濃郁為佳。

（責(zé)任編輯：zxwq）