冰淇淋蛋糕滿足你對(duì)甜品的所有要求

五彩繽紛的蛋糕一直是女士們無法拒絕的誘惑，開心娛樂來一塊，傷心難過來一塊，下午茶也得來一塊。今天小編就給大家搜羅了幾款美味的蛋糕的家常做法，有冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕、水果蛋糕。都是小編心頭最愛啊。

話說冬天和火鍋?zhàn)钆淞耍堑案夂捅苛艿耐昝澜Y(jié)合，不管天氣多寒冷，小編都絲毫禁不住這樣的誘惑。下面小編就先給大家介紹冰淇淋蛋糕的做法。

冰淇淋蛋糕的做法

食材用料

果珍225克、雞蛋黃2個(gè)、奶油200克、雞蛋2個(gè)、低筋面粉45克、白糖少許、糖粉少許。

做法

1、果珍煮開;

2、將兩個(gè)雞蛋黃打入容器中，再將煮好的果珍緩緩倒入蛋黃中，邊倒邊勻速地同一方向攪拌;

3、冷卻后，倒入淡奶油和少許白糖調(diào)味，拌好;

4、箱冷凍一個(gè)小時(shí)后，放冷凍好的冰淇淋機(jī)攪拌20分鐘;

5、做手指餅，蛋白分次加入白糖打至硬性發(fā)泡;

6、將蛋黃均勻地?cái)嚢柚辽㈤_，再將蛋白和蛋黃分別攪拌好，加入過篩好的面粉，記住，要自下而上的攪拌均勻;

7、用圓口花嘴裝入擠花袋，擠成手指形狀，上面撒糖粉，然后預(yù)熱烤箱，烤箱175度預(yù)熱好后，撒一層糖粉，烤箱175度20分鐘左右上色即可;

8、將模具底部放一層冰淇淋;

9、放冰淇淋，最后放一層手指餅，放冰箱冷凍至硬取出。

菜譜小貼士

1、奶油可以稍打發(fā)，也可以不打發(fā)。

2、如果沒有冰淇淋機(jī)，可以放冰箱冷凍室，半小時(shí)取出攪拌一次。做成冰淇淋。

3、放入香草豆莢味道更好。

4、也可以用海綿蛋糕坯子。

5、手指餅攪拌的時(shí)候，不能畫圈，要自下而上攪拌。

6、如果沒有果珍也可以用橙汁。

健康功效

奶油

促進(jìn)生長、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目。

雞蛋

潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目。

（責(zé)任編輯：zxwq）