記憶中的每年7月份暑假開(kāi)始就會(huì)回到外婆家過(guò)，外婆家種了很大很大一片的花生。那時(shí)候早晨很早在沒(méi)出太陽(yáng)之前就要跟外婆去下地，我們小孩子就在地里玩耍，其實(shí)也沒(méi)什么可以玩樂(lè)的東西，無(wú)非就是把地里的花生刨出來(lái)吃鮮花生?，F(xiàn)在想想也沒(méi)什么好玩的，為什么當(dāng)時(shí)就玩得樂(lè)此不疲呢?
老人家會(huì)天天在耳邊念叨，吃花生好。那時(shí)候還小，根本不懂，就當(dāng)零食吃了，長(zhǎng)大了就逐漸知道了，花生是個(gè)好東西，也有很多人跟我一樣喜歡吃花生，但有很多人都不了解花生一些特別的地方。
吃花生要連“紅衣”一起吃
花生補(bǔ)血止血的作用主要在于“紅衣”，“紅衣”是花生米外面那層紅色的薄膜，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。所以對(duì)各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補(bǔ)虛，又能止血，最宜于身體虛弱的出血病人。
同時(shí)，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果。中醫(yī)認(rèn)為，“發(fā)者血之余”，如果脫發(fā)或者生白發(fā)豆是因?yàn)檠?，使發(fā)不得滋養(yǎng)所致。而花生紅衣養(yǎng)血、補(bǔ)血，能使人的頭發(fā)更加烏黑靚麗。
紅衣對(duì)心血管疾病有一定的作用
大多數(shù)專(zhuān)家認(rèn)為，紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，而且一般人都是連花生帶紅衣一起吃，花生中含有不飽和脂肪酸，這種脂肪酸不僅不會(huì)像飽和脂肪一樣堵塞動(dòng)脈，反而有“動(dòng)脈清道夫”的美譽(yù)，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對(duì)心血管疾病有很好的預(yù)防作用。
吃花生米還可以減肥
雖然花生中脂肪含量較高，但花生對(duì)肥胖的威脅并不大。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就會(huì)感覺(jué)很飽，這樣的話就會(huì)減少對(duì)其他食品的需要，降低身體總熱量的攝取。
花生中的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚?；ㄉ械木S生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病?；ㄉ械奈⒘吭匚土硪环N生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類(lèi)疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑?；ㄉ缓娜~酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對(duì)心臟起到保護(hù)作用。
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