紫菜的營養(yǎng)價(jià)值美味紫菜湯功效各不同

紫菜是一種生活中常見的藻類食物，用它我們一般都是用做于烹飪湯品中，這類湯品味道鮮美，口感也很好，今天為大家介紹不同的紫菜烹飪出的湯品，這些湯品對(duì)我們身體健康的保健功效可不同哦。由不同原料組成的紫菜湯，既美味又有營養(yǎng)，還能對(duì)治療某些疾病起到一定的效果。

紫菜的功效

咽喉疼痛

咽喉疼痛來碗紫菜香菇湯。紫菜味甘、寒，能清熱、補(bǔ)胃、利水腫，具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能。喝紫菜湯不但能幫助退燒，還可以緩解咽喉疼痛。香菇中含有蘑菇核糖核酸，可以加強(qiáng)人體對(duì)流行性感冒病毒的抵抗能力。

改善記憶

鎂元素既是一種增強(qiáng)記憶力的養(yǎng)分，還有保護(hù)心臟的作用。紫菜中含有豐富膽堿，膽堿對(duì)記憶衰退有改善作用。膽堿肩負(fù)著神經(jīng)細(xì)胞之間傳遞信息的重任，從而能增強(qiáng)記憶，延緩衰老。尤其是含有的維生素B12具有活躍腦神經(jīng)，提高記憶力，改善憂郁癥的功效。

治胃潰瘍

紫菜有軟堅(jiān)、化瘀、補(bǔ)腎、養(yǎng)心等功效。紫菜是治療胃潰瘍的良藥。一般認(rèn)為卷心菜治療潰瘍病效果好，是因?yàn)榫硇牟酥泻芯S生素U的緣故，而紫菜所含維生素U是卷心菜的70倍，因此紫菜是治療潰瘍病的最佳蔬菜。

注意：紫菜性寒涼，胃腸消化功能不好或者便溏者應(yīng)少吃。

解決便秘

紫菜最突出的優(yōu)點(diǎn)是富含柔軟的粗纖維，每100克干品粗纖維4.8克，粗纖維是人體腸道中盡職的“清道夫”。老人便秘多屬生理上的，因此，只可潤治，不可瀉治，潤治最好的食物是紫菜。由香油和紫菜制成的清腸紫菜湯，特別適合老人和孩子食用，如能在每晚飯前喝碗紫菜湯，可有效解除便秘。

御寒能力

由于鈣能幫助機(jī)體提高御寒能力，因此食用紫菜可從中獲得許多鈣，增強(qiáng)御寒能力。紫菜中的多糖能增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能和體液免疫功能活性，對(duì)抗寒有幫助。

下面就介紹幾種紫菜湯的妙用

一、紫菜蝦皮湯：紫菜蝦皮湯能起到既補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣的作用，適合缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥、動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓的患者食用。此外，長期食用紫菜蝦皮湯還可以使女性更年期綜合征的癥狀減輕，并對(duì)男性陽痿有一定的治療效果。

二、清腸紫菜湯：由紫菜和香油制成的清腸紫菜湯有祛除便秘的作用，特別適合老人和兒童食用。

三、紫菜海帶湯：紫菜加海帶再輔以冬瓜皮和西瓜皮做湯，有祛脂減肥、健美身材的作用，適合肥胖癥的患者經(jīng)常食用。

四、紫菜海帶瘦肉湯：紫菜海帶瘦肉湯具有滋陰清熱、化痰散結(jié)、延年益壽的作用，適合頭暈?zāi)垦?、煩躁失眠、痰稠難咳和皮膚色素沉著的患者食用。

五、紫菜番茄湯：因?yàn)榉阎泻写罅康木S生素C，可以促進(jìn)人體對(duì)紫菜中鐵和鈣的吸收，所以紫菜番茄湯適合缺鐵性貧血和缺鈣的患者食用。

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