優(yōu)酸乳是酸奶嗎優(yōu)酸乳是酸奶有哪些區(qū)別

優(yōu)酸乳我們并不陌生，我們經常喝，在日常生活生活中，我們最常喝的牌子就是伊利和蒙牛，我們通常所說的酸奶往往也包括了優(yōu)酸乳，但是優(yōu)酸乳到底是不是酸奶呢?我們并沒有細細研究過，只是覺得好喝，所以也就沒有對優(yōu)酸乳是不是酸奶這個問題進行深入的探究，我們的第一印象也就沒有再進行改變。

事實上，我們一直認為優(yōu)酸乳是酸奶這個思想是錯誤的，優(yōu)酸乳并不是酸奶，專家也曾對優(yōu)酸乳不是酸奶這個問題，做過詳細的解說，包括優(yōu)酸乳的奶箱子里，也有明確的說明，所以我們要對優(yōu)酸乳是酸奶這個想法徹底改變。

優(yōu)酸乳并非發(fā)酵型酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，你仔細看會在包裝上發(fā)現(xiàn)寫著“乳飲料”一類的字樣。

"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個不同的概念。

在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發(fā)酵制成的，屬純牛奶范疇，其蛋白質含量≥2.9%，其中調味酸牛奶蛋白質含量≥2.3%。

而含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質含量只有不到1%，其營養(yǎng)價值和酸奶不可同日而語，根本不能用來代替牛奶或酸奶。

含乳飲料又可分為配制型和發(fā)酵型，配制型成品中蛋白質含量不低于1.0%稱為乳飲料，另一種發(fā)酵型成品中其蛋白質含量不低于0.7%稱為乳酸菌飲料，都有別于真正的酸奶或牛奶。

根據(jù)包裝標簽上蛋白質含量一項可以把它們與酸奶或牛奶區(qū)別開來。

孕婦能喝優(yōu)酸乳嗎

酸奶是鮮奶經過乳酸菌發(fā)酵制成的，其ph值較低，如果孕婦在妊娠初期反應較大，而且反酸，說明胃酸多，這時不宜喝酸奶。

不過在飯后，當胃里有一些食物后，是可以喝的，但要適量。

可以試試，不要空腹喝。

如果孕婦沒有反酸情況，完全可以喝酸奶。

酸奶在營養(yǎng)價值上不僅和鮮牛奶一樣，而且易于消化吸收，酸奶中的乳酸菌進入腸道后可抑制腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸道中產生毒素而起到保健作用，同時還可使人體增加維生素b族。

對于胃酸缺乏的人來說，酸奶更適合。

但是，妊娠中后期孕期需要多量的鈣，每日約需1000-1500mg;由于酸奶制作過程中損失了不少的鈣不如鮮牛奶含鈣豐富;而且酸奶中的乳酸要在肝肉代謝，加重了孕婦肝臟的負擔。

（責任編輯：zxwq）