甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甲魚的功效作用及做法

甲魚對(duì)于大家來說應(yīng)該已經(jīng)不陌生了，甲魚對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)吸收來說它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的。所以隨著生活的不斷的提升越來越多的甲魚出現(xiàn)在了餐桌上，甲魚不僅有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且甲魚對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是很有益的。

目錄

1、甲魚的相關(guān)介紹2、甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

3、甲魚的功效與作用4、甲魚的家常做法

5、甲魚怎么殺6、甲魚的食用禁忌

7、如何挑選甲魚8、孕婦可以吃甲魚嗎

其實(shí)對(duì)于甲魚大家應(yīng)該已經(jīng)不陌生了，甲魚有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，一般來說甲魚對(duì)于人體有著很多的功效，從中醫(yī)食療角度說，甲魚性味甘平，入肝、脾經(jīng)，具有養(yǎng)陰、涼血、清熱、散結(jié)、補(bǔ)腎等作用。所以甲魚對(duì)于人體來說還是很有益的。

甲魚的相關(guān)介紹

甲魚是高蛋白食品，每百克甲魚含蛋白17.3克、鈣124毫克、磷94毫克、維生素A91國(guó)際單位，可以明顯提高血漿蛋白濃度，糾正血漿白蛋白與球蛋白比例失衡，提高機(jī)體免疫功能，這與中醫(yī)所說的“甲魚大補(bǔ)”是一致的。因此，結(jié)核病、腫瘤、心腦血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可用甲魚做藥膳。

用于熱病傷陰、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、閉經(jīng)、肝脾腫大、脅肋脹痛等證，也是中醫(yī)腫瘤科的常用藥物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，鱉甲可以提高細(xì)胞免疫功能，抑制腫瘤，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物具有提高體力，耐疲勞、耐缺氧、耐寒冷的作用。

腹?jié)M厭食、大便溏泄、脾胃虛寒者不宜吃甲魚;有水腫、胸腔腹腔積液、高脂蛋白癥者也不應(yīng)吃甲魚;兒童及孕婦當(dāng)慎吃;死甲魚不能吃。盡管甲魚大補(bǔ)，也不要多吃、久吃，要防止“滋膩礙脾”，影響正常的消化功能。

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