1.芹菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì),同時(shí)芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油,能促進(jìn)食欲。芹菜中含有大量纖維素,經(jīng)常食用可預(yù)防大腸癌。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),食用水芹可以抵消煙草中有毒物質(zhì)對(duì)肺的損害,在一定程度上防治肺癌。
2.蘆筍含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和游離態(tài)存在的天門冬酰胺,對(duì)各種癌癥患者都有預(yù)防和治療功效,尤其對(duì)膀骯癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效。
3.茄子富含維生素P,茄科蔬菜含有重要的植化物,研究顯示可以阻止癌細(xì)胞的形成。茄子抗癌作用有三:散血止痛、消腫、寬腸。一些接受化療的消化道癌癥患者,出現(xiàn)發(fā)熱肘時(shí),也可用茄子作輔助治療食物。
4.紅薯含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素,其中胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。紅薯還含有豐富的賴氨酸。食用紅薯一定要蒸熟蒸透,最好同時(shí)食用牛奶。
5.胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,且在高溫下也很少被破壞,并容易被人體吸收,進(jìn)而轉(zhuǎn)變成維甲類。長期吸煙的人,每日如能飲半杯胡蘿卜汁,對(duì)肺部也有很好的作用。研究證實(shí)每天吃胡蘿卜有利于防癌。臨床研究發(fā)現(xiàn),癌癥病人接受化療時(shí),如能多吃些胡蘿卜,可減輕化療反應(yīng)。
胃癌病人吃什么好?由于胃癌患者的胃部已經(jīng)非常脆弱,因此保護(hù)好胃粘膜,避免高鹽,過硬,過燙,暴飲,暴食,要少食多餐,定時(shí)定量,吃易消化的飲食。食物要新鮮,多吃新鮮蔬菜和水果,增加優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)攝入量。
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