并非所有的礦泉水都能作為飲用礦泉水，也不是所有的飲用礦泉水都是健康水。
礦泉水的“礦”和“泉”都缺一不可，飲水中不能沒有礦物質(zhì)，也不是礦物質(zhì)越多越好。例如，飲水中碘化物含量在0．02－0．05毫克／升時(shí)對人體有益，大于0．05毫克／升時(shí)則會引發(fā)碘中毒。
水中含有礦物質(zhì)并不能完全說明水的活力強(qiáng)。因此，為了提高礦泉水的質(zhì)量，在不改變天然礦泉水中原有礦物元素成分的同時(shí)，應(yīng)該保持水的“活性”，維持水的生理功能。天然的弱堿性水為專家最為推薦的健康飲水。
消費(fèi)者在選擇礦泉水時(shí)應(yīng)該選擇大廠家、名品牌。
純凈水在醫(yī)學(xué)上被稱為“死水”，那是因?yàn)榧儍羲畞碜宰詠硭谶^濾水里有害物質(zhì)的同時(shí)也把水里的礦物質(zhì)過濾掉。
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