黃色水果（水果食品）中所含的胡蘿卜素，比黃綠色蔬菜中的胡蘿卜素，不但更容易被人體吸收，而且能更好、更全面地轉化為維生素A，為人體所利用。孩子常吃黃色水果如檸檬、芒果、橙子、杏、木瓜、柿子、菠蘿、橘子等，還會養(yǎng)成他們每日飲用添加維生素A和維生素D的鮮牛奶的習慣。
一提起補充維生素A，多數(shù)人想到的肯定是多吃魚肝油、動物肝臟、胡蘿卜、菠菜等富含胡蘿卜素的動物性食物和黃綠色蔬菜（蔬菜食品）。
黃色水果（水果食品）中所含的胡蘿卜素，比黃綠色蔬菜中的胡蘿卜素，不但更容易被人體吸收，而且能更好、更全面地轉化為維生素A，為人體所利用。
中國3~12歲的兒童維生素A缺乏達到9.3%。這一重要營養(yǎng)元素的缺乏不但會影響孩子的視力和身體發(fā)育，還會使他們經常感染呼吸系統(tǒng)疾病。
而在美國，除了少數(shù)拉丁裔兒童存在維生素A輕微缺乏外，大部分孩子都處于正常水平。其中一個重要的原因值得中國家長借鑒，那就是美國的家長們經常鼓勵孩子吃黃色水果，如檸檬、芒果、橙子、杏、木瓜、柿子、菠蘿、橘子等，還會養(yǎng)成他們每日飲用添加維生素A和維生素D的鮮牛奶的習慣。
對于目前市面上銷售的各種維生素A補充劑，不鼓勵隨便購買食用，因為它只適合維生素A嚴重缺乏的人群，尤其是兒童維生素A缺乏，更不需要專門進補，通過
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