對于慢性肝炎和高血壓患者，適當?shù)氖秤媒圩?，提高肝臟的解毒功效。桔子可加快機體內(nèi)膽固醇的轉(zhuǎn)化，防治動脈硬化。桔子含有大量維生素C、葡萄糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)。今天介紹桔子的營養(yǎng)價值，讓你更深入的了解桔子。
桔子含有大量的維生素C和香精油，維生素C是一種水溶性維生素，在機體內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。維生素C被人體小腸吸收后，會分布到體內(nèi)的水溶性結(jié)構(gòu)中，發(fā)揮起代謝調(diào)節(jié)的作用。而香精油通過對內(nèi)分泌系統(tǒng)的刺激，調(diào)節(jié)荷爾蒙的正常粉蜜，對人體的各類系統(tǒng)進行調(diào)養(yǎng)。
桔子皮是一種公認為效果極其好的中藥材，將曬干的桔子皮浸入白酒中，2~3周后飲用，可清肺化痰、健胃除濕。浸泡的時間越久，效果越好。做菜時放入幾片桔子皮，可令菜的味道更加鮮美而不顯油膩。
桔子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的重要輔基組成成分，負責參與物質(zhì)和能力的代謝?？赏ㄟ^參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝提高機體對蛋白質(zhì)的利用，促進人體的生長發(fā)育。也可調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌，強化肝臟功能。
桔子所含的胡蘿卜素較其它水果都很高，人體所含的胡蘿卜素直接影響維生素A含量。維生素A有助于維持眼睛和皮膚的健康，避免機體受自由基的損害。胡蘿卜素可促進免疫功能，有效預防和抑制肺癌的發(fā)生。
桔子含有多種人體生長和代謝所必須的多種維生素，人體缺乏維生素，會給人體健康造成損害。維生素在機體內(nèi)起著維持和調(diào)節(jié)機體正常代謝的作用，維生素不能在機體自行合成，需從體外獲取。平時多吃桔子，可補充足夠的維生素。
桔子的藥用價值很高，常用于防治乳脹、乳房結(jié)塊等病癥。老年人多食桔子，可有效防治高血壓。桔子皮的內(nèi)側(cè)薄皮含有豐富的維生素C以及膳食纖維，可促進通便，同時降低膽固醇，對老年人可有效預防冠心病。
冬天吃桔子，需注意不能食用過量，每天限制在1~3個最好，食用太多，會導致體內(nèi)草酸積累過多，容易引發(fā)出尿結(jié)石、腎結(jié)石等疾病。切忌空腹吃桔子，這樣容易刺激胃壁的粘膜，傷及胃部。
吃桔子時，不能再吃蘿卜，或者喝牛奶。因為牛奶中的蛋白質(zhì)會與桔子中的果酸發(fā)生反應，凝固成塊，容易引起腹脹、腹痛等癥狀。而蘿卜被人體吸收后會產(chǎn)生硫酸鹽，進而代謝產(chǎn)生硫氰酸，硫氰酸對甲狀腺有一定的抑制作用，桔子所含的類黃酮物質(zhì)被腸道分解后，會加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，誘發(fā)甲狀腺腫大等病癥。
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