黑米是一種常見的粥類食材，外觀與大米相似，但是顏色多為黑色。它味香，可以滋陰補腎，也能明目活血，在民間有著長壽米之稱，是人們餐桌的常見食材。但是你們在吃黑米時，知道它的營養(yǎng)價值有多高嗎？了解它的具體功效嗎？如果不了解可以隨我一起去看看。
黑米的營養(yǎng)價值與功效1、黑米營養(yǎng)豐富
黑米是一種營養(yǎng)豐富的特色食材，它不但含有蛋白質(zhì)和碳水分化合物，還含有多種維生素與礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體代謝時的必須成分，人們食用以后，可以快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，對提高身體機能有很大的好處。
2、黑米能補血
黑米是一種可以補血的食材，這種食材中的微量元素鐵和一些維生素，是人體血紅細胞再生時的必須成分，它們進入人體以后可以提高血紅細胞活性，也能促進它們的代謝和再生，能起到良好的補血作用，特別是對人類的缺鐵性貧血，緩解功效明顯。
3、黑米能延緩衰老
延緩衰老也是黑米的重要功效之一，它含有多種黃酮類物質(zhì)和一些酚類物質(zhì)，同時也含有一定數(shù)量的維生素E,這些物質(zhì)人體吸收以后，不但能抑制氧化反應的發(fā)生，也能清除人體內(nèi)的自由基，更能提高血管韌性，平時經(jīng)常食用能減少多種衰老癥狀的發(fā)生，可以延年益壽延長生命。
（責任編輯：zxwq）
皖公網(wǎng)安備34019202000476號
