鯽魚有豐富的蛋白物質(zhì),低脂肪同時(shí)可以補(bǔ)充人體很多有益成分。青筍是高纖維素的食物,吃后有利于幫助身體改善消化,這個(gè)鯽魚糯米粥有助于解決消化不好,改善腸胃不適喝便秘問題,下面來看看鯽魚糯米粥的做法。
鯽魚糯米粥的做法一、鯽魚糯米粥的原料
鯽魚糯米粥用到一百克糯米,鯽魚肉一百克,青筍一百克,蔥,料酒,姜,鹽,香菜,淀粉,香油少量。
二、鯽魚糯米粥的做法
第一步:將鯽魚肉中的刺再次剔除掉后,將魚切成薄片,之后在斜面切絲。
第二步:青筍洗干凈后用刨子刨成絲后待用。
第三步:將魚肉切絲后放入碗中,加入料酒,姜末,淀粉充分拌勻腌制起來,最后加入些香油。
第四步:鍋中加入清水,倒入糯米后燒開,轉(zhuǎn)小火將粥中米粒燉開燉爛。
第五步:粥開花煮好后,將青筍絲放入粥中,再加入腌制的鯽魚,添加入鹽后調(diào)味。
第六步:將材料攪拌均勻后,關(guān)火出鍋撒上蔥花香菜就可以了。
三、鯽魚糯米粥的烹飪技巧
做鯽魚糯米粥最后可以撒上些雞粉,讓粥更加鮮香美味。鯽魚糯米粥的口味爽滑,加入雞粉后更加鮮美,所以大家可以嘗試下
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