西湖的風(fēng)景是聞名遐邇，而西湖邊的美食更是不得不嘗，其中西湖醋魚，牛肉什錦粥就是最為出名的菜肴了。相對于西湖醋魚，牛肉什錦粥制作方法簡單，是可以在家中做來吃，招待親朋好友也非常合適。
西湖的風(fēng)景是聞名遐邇，而西湖邊的美食更是不得不嘗，其中西湖醋魚，牛肉什錦粥就是最為出名的菜肴了。相對于西湖醋魚，牛肉什錦粥制作方法簡單，是可以在家中做來吃，招待親朋好友也非常合適。下面我們就介紹下牛肉什錦粥的做法。
牛肉什錦粥的做法一、牛肉什錦粥的用料牛肉什錦粥要準(zhǔn)備的是粳米，牛柳，雞蛋，冬菇，香菜，鹽，胡椒粉，淀粉，和雞粉。
二、牛肉什錦粥的做法第一步：牛柳先洗干凈剁成牛肉肉糜，置于碗中。第二步：碗中加入鹽，白胡椒，淀粉攪勻后稍稍地上幾滴薄油，慢慢腌制幾分鐘待用。第三步：香菜去除菜葉后切絲，冬菇泡發(fā)后切丁待用。第四步：將雞蛋中的蛋清和蛋黃分離，去蛋清待用。第五步：鍋中加入油用火熱燙后放入牛柳肉糜，蔥花大火爆炒直到牛肉肉糜斷生變色。第六部：加入適量的清水后，放入冬菇丁，大火燒沸后關(guān)火待用。第七步：將粳米淘洗后放入高壓鍋中，開火燒煮二十分鐘。第八步：放入之前的牛肉肉糜和冬菇丁，用勺子攪拌均勻。第九步：將蛋清淋入鍋中，同時用筷子慢慢攪拌之后滴入胡椒粉，鹽，香菜。
（責(zé)任編輯：zxwq）
標(biāo)簽閱讀: 牛肉粥 什錦粥
久久移動版
久久官方頭條
皖公網(wǎng)安備34019202000476號