現(xiàn)在是冬季進補的時候,冬季人體較為容易缺少維生素和無機鹽,所以感覺燥癢同時容易得各種炎癥和皮膚病。在冬季用些維生素和無機鹽含量高的食物最能調(diào)養(yǎng)身體,今天我們推薦給大家的蝦仁海膽蟹粥,這道粥鮮美營養(yǎng)豐富,下面來看看蝦仁海膽蟹粥的做法。
蝦仁海膽蟹粥的做法一、蝦仁海膽蟹粥的用料
蝦仁海膽蟹粥準備蝦仁一百克,海膽兩只,梭子蟹兩只,粳米八十克,姜,鹽,醋,羅勒,胡椒,黃酒和香菜作為配料,需要準備少許即可。二、蝦仁海膽蟹粥的做法
第一步:將新鮮的基圍蝦洗凈去頭,去殼后挑去內(nèi)臟蝦線。第二步:蝦處理好后將蝦用刀背拍扁后,碾壓成為蝦蓉。第三步:蝦蓉放入碗中加入些鹽,姜末用手抓勻后腌制起來。第四步:將粳米淘洗干凈用砂鍋加水浸泡二十分鐘。第五步:將梭子蟹的表皮清洗干凈后去除腮和胃,之后剁成為蟹塊。第六步:姜和香菜都切碎待用。第七步:將海膽的黃剝下后待用。第八步:白粥煮好后,放入蝦蓉,和梭子蟹,再加入些姜絲,調(diào)入少許黃酒,小火慢慢煮十分鐘。第九步:粥好后放入海膽黃,羅勒葉和少許醋,胡椒粉即可。(責任編輯:zxwq)