牛肉蛋花粥大家喜歡吃嗎？這是廣式粥品中最常見的一個粥類菜品，這種牛肉蛋花粥爽滑可品，香氣誘人，同時也擁有豐富的營養(yǎng)，如果你也是一個粥類食品愛好者，可以看看小編對牛肉蛋花湯做法與功效的介紹，學(xué)會以后可以在家中試著做一些給自己家人品嘗。
牛肉蛋花粥的做法1、用料：牛肉蛋花湯需要準(zhǔn)備一個雞蛋、一百克牛肉和八十克大米，另外還要準(zhǔn)備少量的鹽、雞精以及幾朵香菇。
2、把鍋中放水燒開后把牛肉放入焯一下，取出切成小丁的樣子，把香菇用清水泡發(fā)再用開水焯一下，切成小片備用。
3、把大米洗凈放在鍋中加清水熬制，燒開以后加入牛肉丁，一起用小火慢慢熬，熬好以后才可以加入切好的香菇片和蔥花。
4、最后再把雞蛋打散放在粥中調(diào)勻，在臨出鍋的時候加入鹽與雞精調(diào)味就可以了。
牛肉蛋花湯的功效牛肉蛋花湯最大的功效就是滋補(bǔ)身體，提高身體的抗病能力，牛肉與雞蛋都是蛋白質(zhì)和脂肪含量很高的食材，在與大米搭配熬制以后，會讓這些營養(yǎng)成分更容易被身體吸收，另外牛肉蛋花湯中的維生素與礦物質(zhì)含量也很高，人們食用以后能起到很好的滋補(bǔ)作用，經(jīng)常食用就能讓身體的健康水平有明顯的提高。
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