相信大家對(duì)于干貝皮蛋粥的做法都有一定的了解吧，下面讓小編來(lái)給大家總結(jié)一下，希望大家喜歡。
干貝皮蛋粥的做法材料
米一杯，干貝8-10顆，油，姜，豬肉400g，料酒，麻油，生抽，胡椒粉，蔥，鹽
干貝皮蛋粥的做法一1.干貝熱水浸泡片刻米洗干凈加入少許鹽和油腌半個(gè)小時(shí)，豬肉洗干凈切片加入少許油、麻油、生抽、胡椒粉、料酒腌半個(gè)小時(shí)，皮蛋弄碎、蔥洗干凈切碎。
2.適量的水加入姜和干貝大火煮開(kāi)后加入腌好的米繼續(xù)大火煮至稍微爆開(kāi)。
3.加入豬肉繼續(xù)煮20-30分鐘后加入皮蛋煮10分鐘左右(保持中大火)。
4.調(diào)小火加入適量的鹽調(diào)味，最后撒蔥花和麻油攪拌均勻即可。
材料
雞架1副，干貝2顆，米1杯，姜片3片，皮蛋1顆，蔥絲少許，姜絲少許，辣椒絲少許，胡椒粉少許，沙拉油少許，熱開(kāi)水8杯，鹽1大匙，雞粉1小匙，胡椒粉少許
干貝皮蛋粥的做法二1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開(kāi)水煮熟后，切成6塊狀;蔥絲、姜絲、辣椒絲用冷開(kāi)水浸泡至食用前才取出;米洗凈，浸泡30分鐘后撈起，瀝干水份備用。
2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。
3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開(kāi)水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，并排完氣后，打開(kāi)鍋蓋。
4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、姜絲、辣椒絲及胡椒粉即可。材料
米一杯，干貝8-10顆，油，姜，豬肉400g，料酒，麻油，生抽，胡椒粉，蔥，鹽
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