干貝皮蛋雞蓉粥是一種以雞蓉為主而熬成的粥,該粥的味道卻是以皮蛋為主,所以說是非常獨(dú)特的一種粥。
干貝皮蛋雞蓉粥干貝皮蛋雞蓉粥的材料泡發(fā)干貝少許,皮蛋2顆,鮮香菇6朵,雞蓉少許,大米,糯米,泰國香米
干貝皮蛋雞蓉粥的做法1.雞肉剁成蓉,放入料酒,白糖,生抽鹽腌制一下
2.香菇洗凈切成小塊兒,放入鹽腌制一下
3.將雞蓉和香菇分別放入鍋中炒熟,稱出待用
4.皮蛋切塊兒備用
5.按照大米,糯米,香米2:1:1的比例放入砂鍋中烹煮
6.待米粒煮開后放入已經(jīng)炒好的雞蓉,香菇,干貝和皮蛋
7.粥粘稠之后放入少許鹽(胡椒粉隨意)即可
小訣竅1.砂鍋煮粥比較出味道,韓式的搪瓷鍋也可
2.煮粥的時(shí)間和數(shù)量按照主婦們平常習(xí)慣的做法即可
3.也可不放雞蓉,去掉干貝和皮蛋,雞蓉香菇粥不就又是一款粥了么?
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