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蛤蜊粥的做法大全

發(fā)布時間： 2016-05-20 16:18:18      來源：網(wǎng)絡(luò)
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蛤蜊粥的做法大全大家了解幾種呢？下面為大家介紹幾種關(guān)于蛤蜊粥的做法，希望大家喜歡。蛤蜊粥的做法大全蛤蜊粥材料：蛤蜊10個，大米(最好用東北大米)150克，姜絲20克，水，食用油1茶

蛤蜊粥的做法大全大家了解幾種呢？下面為大家介紹幾種關(guān)于蛤蜊粥的做法，希望大家喜歡。

蛤蜊粥的做法大全

蛤蜊粥

材料：蛤蜊10個，大米(最好用東北大米)150克，姜絲20克，水，食用油1茶匙(5ml)，鹽適量，蔥花適量，

蛤蜊粥的做法一

做法：

1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上(也可以在水里放入適量香油)，讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗干凈;將米洗凈后用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合，不用擔心油膩，如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠;

2、鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開后放入泡好的大米煮開，加蓋轉(zhuǎn)小火保持粥微開熬制40分鐘左右，注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來;

3、將洗凈的新鮮蛤蜊和姜絲放入到熬好的白粥中，轉(zhuǎn)大火燒開，等蛤蜊開殼以后即關(guān)火，用少量鹽調(diào)味即可(蛤蜊本身帶有咸味，味淡的不用加鹽也可以)。

4、將粥盛出以后撒上適量蔥花即可

蛤蜊粥的做法二

(1)將所有材料準備好，冷凍蛋炒飯包裝打開備用。

(2)將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鐘。

(3)放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開，即可熄火，再放入蔥花、香油，即可盛入碗中食用。

（責任編輯：zxwq）

標簽閱讀: 粥 蛤蜊粥

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