牛肉辣椒醬其實(shí)就是香濃的辣椒醬搭配牛肉，但是其實(shí)做法上面并沒有這么的簡單。牛肉辣椒醬要做的好吃，需要多種香料的調(diào)和，這樣辣椒醬的味道才會(huì)鮮活起來，更加有層次。下面我們就來簡單說下牛肉辣椒醬怎么做，將蔬菜的醬料變成美味的肉醬。
牛肉辣椒醬怎么做一、牛肉辣椒醬的食材準(zhǔn)備
牛肉餡適量，花生仁50克，芝麻20克，核桃50克，杏仁50克，花生油適量，雞粉，蔥姜，香油，黃醬，辣椒醬，砂糖。
二、牛肉辣椒醬怎么做
第一步：牛肉餡先用淀粉和料酒拌勻腌制，蔥姜切末。
第二步：鍋?zhàn)蛹訜嵯潞髮⒅ヂ椋ㄉ?，杏仁和核桃炒香，芝麻微微的變黃后即可倒出。
第三步：鍋中再放入兩大勺子的花生油，加熱后就放入牛肉餡開始翻炒。
第四步：在鍋中加入料酒，胡椒粉和蔥姜炒香炒勻。
第五步：倒入小碗黃豆醬，不停翻炒攪拌以防粘鍋，之后放入辣椒醬。
第六步：最后可以加入炒香的花生等果仁，加一勺糖，香油和雞粉，炒入味即可。
三、牛肉辣椒醬的做法貼士
花生等果仁最好是提前先壓碎或者打碎，碎渣或者粉末可以依照自己的口味調(diào)節(jié)，但是炒果仁的時(shí)候一要不停翻炒防止焦糊，同時(shí)不要放水。
（責(zé)任編輯：zxwq）
皖公網(wǎng)安備34019202000476號(hào)
