蝦仁粥是一道特別適合老人和孩子食用的滋補性菜品，在各大餐廳和餐桌上都很常見。蝦仁粥中的蝦仁是一種高營養(yǎng)的食材，含有大量蛋白和微量元素，這道粥所需的食材很簡單也很常見，大家在家中就可能做。下面是我平時制作蝦仁粥的做法步驟，寫出來與大家分享一下。
蝦仁粥的做法步驟蝦仁粥的準備材料
蝦仁五十克、大米二十克、芹菜五十克、胡蘿卜三十克和玉米粒三十克，另外食用鹽少許。
蝦仁粥的具體做法
1、把蝦仁在清水中泡一下，然后撈出去掉背部的蝦線，再用清水冼干凈，并且去除所有水分。
2、把冼凈的蝦仁剁成碎末備用。把芹菜、胡蘿卜和玉米粒全部清冼干凈，然后用刀剁成碎末狀備用。
3、把大米用清水淘冼干凈，放入鍋中，加水浸泡三小時后，再放開火煮制，在開鍋以后轉(zhuǎn)為小火慢慢熬，半小時以后鍋中的大米就會變成濃稠的樣子。
4、把提前準備好的芹菜末、胡蘿卜末和玉米粒末全部加入到鍋中，用筷子攪一下，然后再煮制兩分鐘以后關(guān)火。燜一會，揭開蓋加入少量的食用鹽調(diào)味，然后就可以裝入碗中食用了。
5、在制作蝦仁粥時，如果不喜歡蝦腥味，可以在剁蝦泥的時候加入少量的生姜，這樣就能起到去除腥味的作用。
（責任編輯：zxwq）
皖公網(wǎng)安備34019202000476號
