冬天人們都喜歡吃一些清淡的菜品，清湯魚就是不錯的選擇，它營養(yǎng)價值高，味道鮮美，能滿足身體對多種營養(yǎng)成分的需要。只是有些人對清湯魚的做法了解不多，不知道它應(yīng)該怎么做。一會兒我會把清湯魚的做法大全寫出來，想吃清湯魚的朋友快來學(xué)習(xí)一下吧。
清湯魚怎么做清湯魚的做法大全制作清湯魚的材料
平時制作清湯魚時需要準(zhǔn)備草魚一條，胡蘿卜兩根，嫩豆腐一塊，另外蔥、姜和花椒以及白醋都和料酒都要適量準(zhǔn)備一些。
清湯魚的制作步驟
1、把購買的草魚去掉鱗片的內(nèi)臟，然后片成魚片備用，如果自己不喜歡處理，可能在購買時讓商家給處理好，直接切成魚片，回家自己洗干凈就可以。
2、把片好的魚片放入碗中，加入鹽和料酒腌制十五分鐘左右。把胡蘿卜洗好以后切成片狀，再把生姜也切成片，蔥切成段狀。在鍋中放適量的清水，把胡蘿卜片放入煮制。
3、炒鍋中放油熱了以后把花椒放入，再把錢片放入炒制，然后放入姜片，把魚煎熟。
4、砂鍋中的胡蘿卜煮開以后放入蔥段和姜片，再放入少量的青檸汁，然后把煎好的魚片放入砂鍋員，去掉花椒。蓋了鍋裝置煮開，再煮制二十分鐘即可。
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