每年冬天,綠色蔬菜數(shù)量減少,黃豆芽就會(huì)成為人們餐桌上的??汀|S豆芽炒肉是人們吃黃豆芽時(shí)一種常見做法,但是很多卻感覺自己做的黃豆芽炒肉不好吃,這是為什么呢?黃豆芽炒肉怎么做才好吃呢?接下來小編就為大家具體說一說。
黃豆芽炒肉的做法黃豆芽炒肉怎么做好吃黃豆芽炒肉的材料
平時(shí)在家中做黃豆芽炒肉時(shí)需要準(zhǔn)備黃豆芽五百克,豆芽不要過長,三厘米左右口感最好。再準(zhǔn)備一百克瘦肉,另外味極鮮醬油和料酒以及淀粉和食用鹽與味精等都適量準(zhǔn)備一些。
黃豆芽炒肉的做法步驟
1、把黃豆芽放在清水中,清洗干凈,去掉多余的豆皮和壞豆子,取出以后去掉水分備用。
2、把瘦肉切成肉絲或者肉片,放在碗中,用淀粉抓一下,再加入料酒和醬油進(jìn)行腌制,腌制時(shí)間不能少于十五分鐘。
3、起鍋放油加熱以后先放入一個(gè)八角,炒香后取出不要,放入瘦肉炒到變色,加入少量醬油,然后放入蔥花,再把黃豆芽放入鍋中炒制,炒勻以后可以加入少量清水,蓋上鍋蓋煮一會(huì),讓豆芽更入味,兩三分鐘以后打開放入食用鹽和味精炒勻,直接出鍋裝盤,就可以食用,味道特別誘人。
(責(zé)任編輯:zxwq)