烏雞是與雞一樣同是雉科動(dòng)物，但是它的皮、肉有骨骼全部為黑色，因此被人們叫做烏雞，它是一種功效出色的滋補(bǔ)性食材，也可以做藥，平時(shí)人們多喜歡把用它做湯食用。那么烏雞湯的功效與作用是什么呢？接下下我就帶大家一起去了解。
烏雞湯的功效與作用1、烏雞湯能抗癌
抗癌是烏雞湯的重要功效之一，烏雞中含有多種維生素，其中維生素A的含量最高，它與烏雞中的另外一種營(yíng)養(yǎng)成分硒一起進(jìn)入人體以后，可以清除人體內(nèi)部的自由基，也能抑制病毒對(duì)細(xì)胞的傷害，可以抑制癌細(xì)胞生成，對(duì)癌癥的發(fā)生有良好的預(yù)防功效。
2、烏雞湯能治療婦科疾病
烏雞湯是最適合女性食用的一種滋補(bǔ)性湯品，它含有大量的微量元素鐵，可以起到滋陰補(bǔ)血和健脾固沖的重要功效，平時(shí)多用于女性月經(jīng)不調(diào)和貧血等疾病的預(yù)防和治療。
3、烏雞湯能提高身體抗病能力
烏雞湯中含有多種維生素和氨基酸，其中賴氨酸和組氨酸的含量都很高，這些物質(zhì)進(jìn)入人體可以有效調(diào)理人體的生理機(jī)能，讓身體的免疫功能提高，從而也就提高人類(lèi)身體的抗病能力。另外烏雞湯中的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)含量也很高，膽固醇的含量很低，人們平時(shí)食用可以保護(hù)心腦血管，也能減少老年癡呆和心臟病的發(fā)生。
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