肉蓯蓉粥

下面給您介紹的是有關(guān)肉蓯蓉粥的知識，該粥的味道非常的鮮美哦，希望大家喜歡。

【功用】益肝腎，補精血，潤腸。

【適應(yīng)癥】腎虛陽萎，腰膝冷痛，筋骨痿弱，大便干結(jié)，性機能減退。

【制法】取肉蓯蓉15～30克入砂鍋，先煮爛，然后去渣，再放入精羊肉2兩(不愛吃者可不用)，粳米2～3兩煮粥。待粥將成時，加入蔥姜少許，再煮一、二沸即可。

【宜忌】(1)秋冬季節(jié)供晚餐食用為妥。

(2)根據(jù)前人“忌鐵器”的記載，煮粥時應(yīng)選用砂鍋為宜。

(3)大便稀薄及性機能亢進者忌服。

【解說】肉蓯蓉古稱地精，今人有稱金筍、大蕓。它主產(chǎn)我國內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、青海等地，但要數(shù)內(nèi)蒙古產(chǎn)量為最大。以棕褐色、肉質(zhì)、柔嫩滋潤者為佳。

肉蓯蓉也屬“上品”藥材，古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為它有一定的補腎抗老作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有這樣的記載：“肉蓯蓉味甘微溫，主五勞七傷，養(yǎng)五臟，益精氣，久服輕身。,還有些書中說它“益髓，悅顏色，延年，壯陽，大補益,?！侗静萁?jīng)疏》又說：“肉蓯蓉滋腎補精血要藥，久服肥健而輕身。”黃元御在《玉揪藥解》中指出：“肉蓯蓉，方書稱其補精益髓，悅色延年，非溢美之詞。”

肉蓯蓉粥的應(yīng)用，《藥性論》中已有記載，書中說：“補精敗，面黑勞傷：蓯蓉四兩(水煮令爛，薄切細研)，精羊肉，分為四度，下五味，以米煮粥，空心服之。”將肉蓯蓉粥用于治療老年人便秘癥，也有三百五十多年了，明清年間的醫(yī)生張璐在《本經(jīng)逢原》中就說過：“肉蓯蓉，老人燥結(jié)，宜煮粥食之。”肉蓯蓉不僅可以煮粥，古人還用新鮮的當(dāng)作食品吃。每年三月間，采收鮮嫩的肉蓯蓉，刮去鱗甲，用酒洗凈，去掉黑汁，切成薄片，合山芋、羊肉作成羹，其味“極美好，益人，食之勝服補藥。”祖國醫(yī)學(xué)寶庫中這些可貴的食療經(jīng)驗，當(dāng)為我們今天所借鑒。

（責(zé)任編輯：zxwq）