該粥方適用于煩熱消渴等疾病的治療或預防。此方選自《二如亭群芳譜》,作者五象晉,又號康宇,明朝濟南人,曾任浙江右布政使。著有《群芳譜》、《翦桐載筆》等。該書收載藥粥18方,生地黃粥即選自《二如亭群芳譜?卷一》中。
生地黃汁約50毫升,(或用干地黃60克)粳米2兩,生姜二片。
清熱生津,涼血止血。適用于熱病后期,陰液耗傷,低熱不退,勞熱骨蒸,或高熱心煩,口干作渴,口鼻出血。
對于生地黃粥的一些知識不知道大家還記得不,下面就讓小編來給您具體的介紹一些。
生地黃粥用新鮮生地黃適量,洗凈后切段,每次榨取生地黃汁約50毫升,或用干地黃60克,煎取藥汁。先用粳米加水煮粥,煮沸后加入地黃汁和生姜,煮成稀粥食用。生地黃粥的知識介紹地黃是中醫(yī)常用之藥,臨床上一般分為熟地黃、干地黃、鮮生地,功用腫有不同,干地黃偏重滋陰,鮮生地生津清熱。本方所用,是以鮮地黃煮粥。
生地黃為玄參科植物地黃的新鮮根莖。一般于9~11月份采挖,春季也可。挖收取時勿使外皮受傷,否則容易腐爛變質(zhì)。采回后,放地上,覆以干燥的泥土,這樣可以隨用隨取,但一般貯存三個月后,不再適用。鮮生地以質(zhì)脆,斷面肉質(zhì),淡黃色,呈菊花心者為好。原主產(chǎn)于河南新鄉(xiāng)地區(qū),現(xiàn)我國大部分地區(qū)均產(chǎn)。
祖國醫(yī)學認為,鮮生地味甘多汁,略帶苦味,性涼而不滯,質(zhì)潤而不膩,主要功用為清熱生津,涼血止血,如《本草新編》中說:“生地,涼頭面之火,清肺肝之熱,熱血妄行,或吐血,或衄血,或下血,宜用之為主。”用之煮粥對于高熱性疾病(如流腦、乙腦、敗血癥或傷暑等)中后期出現(xiàn)的熱病津津有味傷,陰虛內(nèi)熱,心煩、口渴,熱甚出血,包括吐血、衄血,咳血,婦女血崩等癥,均可選用。中醫(yī)理論認為,“肝藏血,開竅于目。”所以《二如亭群芳譜》載:“生地黃粥,血熱也,臥則血歸于肝,故熱用生地黃汁浸粳米半升,曬干,三浸三曬,每夜以米煮粥食一盞,數(shù)日而愈。”這實際上正是取生地黃清熱涼血的功用。
生地黃粥屬清熱性藥粥,不宜長期食用。正如古代醫(yī)家所說:“此味可多用而不可頻用,可暫用而不久用。”煮制時加些生姜,正是為了保護胃氣。另外,據(jù)《藥性論》“忌三白”的記載,服用生地粥時,忌吃蔥白韭白、薤白及蘿卜。
《飲膳正要?卷二》:“生地黃粥,四肢無力,漸漸羸瘦,心煩不得睡臥。生地黃汁一合,酸棗仁水絞,取汁二盞。上件,水煮同熬數(shù)沸,下米三合,煮粥,空腹食之。“
《太平圣惠方?卷九十六?食治煩熱諸方》:“治心隔虛躁,口干煩渴,不多飲食,小便赤澀,生地黃粥方。生地黃汁一合,生姜汁半合,蜜一合,粳米二合,淡竹瀝二合,上件藥,先將米煮粥,臨熟,下地黃姜汁煮令熟,次下蜜并竹瀝,攪轉(zhuǎn),食后良久,或臨臥食之。”
《遵生八箋?卷十一》:“十月內(nèi),生新地黃十余斤,搗汁,每汁一斤,入白蜜四兩,熬成膏,收貯封好,每煮粥三合,入地黃膏三,酥油少許,滋陰潤肺。“
《J仙神隱?卷二》:“地黃粥,切地黃二合,候湯沸入米同下罐中,先用酥二合,蜜一合,同炒令香熟,候粥熟時乃下同煮,取熟食之,大能和血生精。”
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