清新味美的牛肉滑蛋粥，牛肉的鮮美、雞蛋的潤滑齊齊在唇舌間跳舞。
牛肉滑蛋粥的材料
米飯1碗，牛肉末150g，香菇2朵，雞蛋2枚，鹽2茶匙(10g)，雞精1茶匙(5g)，生抽1茶匙(5ml)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，橄欖油1湯匙(15ml)，高湯1碗(250ml)
牛肉滑蛋粥的做法步驟
香菇去蒂泡軟;牛肉末用半個(gè)蛋清、鹽、雞精腌10分鐘。
橄欖油放入鍋中加熱，放入腌好的牛肉末和香菇爆炒3分鐘。
把生抽、剩余的鹽、高湯加入，煮沸，加入一碗白飯、牛肉末和香菇，煮10分鐘后倒入1個(gè)打散的雞蛋輕輕攪勻，再煮1分鐘即可。
牛肉滑蛋粥的營養(yǎng)分析盛上大大的一碗，吃的時(shí)候撒上白胡椒粉，點(diǎn)綴上小香葉，好吃又好看。牛肉含鐵：鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少的可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
牛肉中含丙氨酸：丙氨酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙氨酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。
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