梨具有鎮(zhèn)靜安神、養(yǎng)心保肝、消炎鎮(zhèn)痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃燉熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不僅可保護(hù)嗓子，也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。將生梨去核后塞入冰糖10克、貝母5克、水適量，文火燉熟，服湯吃梨，可防治外感風(fēng)寒、咳嗽多痰等疾患。
梨營(yíng)養(yǎng)成分梨含有85％的水分，6％～9.7％的果糖，1％～3.7％的葡萄糖，0.4％～2.6％的蔗糖。梨富含維生素A、B、C、D、E和多種微量元素，還有少量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)成分。
梨食療價(jià)值梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運(yùn)送到骨骼。
具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者。
具有清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。
含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能夠在腸道中形成類似膠質(zhì)的薄膜，與膽固醇結(jié)合而排除。梨核中富含的硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。據(jù)研究，人體內(nèi)硼充足時(shí)，記憶力、注意力、思維敏銳度都會(huì)提高。
高血壓患者經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。肝病患者常飲梨汁，對(duì)康復(fù)大有裨益。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸，可預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。經(jīng)常食用冰糖燉梨，不但能潤(rùn)肺、祛痰，還能養(yǎng)護(hù)嗓子，許多歌唱家、播音員常用此方保養(yǎng)嗓子。吃梨時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽，才能較好地吸收。
孕婦能吃梨嗎孕婦是可以吃梨的，吃梨可以清熱降壓。秋梨被譽(yù)為“百果之宗”，是我國(guó)最古老的果木之一。它質(zhì)脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤(rùn)喉降壓、清心潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳怯痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。
食用禁忌梨子雖然有營(yíng)養(yǎng)，但要注意的是，秋季天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，再美味的梨也不是人人都能吃的，更不宜多吃。因?yàn)槠湫院持^多則傷陽氣。冠心病、糖尿病、身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、孕婦不宜多吃或者最好不吃。體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯煮熟后再吃。
梨的不同吃法梨的不同吃法，可產(chǎn)生不同功效。民間對(duì)其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。
A、生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音嘶啞，以及便秘尿赤等癥狀。
B、冰糖蒸梨是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品?？梢宰剃帩?rùn)肺，止咳祛痰，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)作用，“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對(duì)患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。由于梨有保護(hù)喉嚨黏膜的作用，現(xiàn)代的人還利用梨為喉嚨做SPA。
C、將梨去皮后蒸煮均可，也可與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，又吃又喝，治病養(yǎng)生的效果更好；也可把梨搗爛加雜糧，撒進(jìn)老陳曲發(fā)酵后，可蒸出美味的果酒，飲之甜美可口，是健身之寶。
D、如果你經(jīng)常干咳、無痰，并唇干舌燥，呼吸時(shí)熱氣逼人，可自制梨汁早晚服用，有潤(rùn)喉生津的功效。梨汁中加入山楂，一方面是山楂富含免疫促進(jìn)劑-維生素C，另一方面它含有的酸性物質(zhì)能促進(jìn)胃液分泌，消食和中，改善秋季食欲不振的現(xiàn)象。方法很簡(jiǎn)單：將.秋梨去皮、山楂去核并切成小塊，一起榨成汁倒入杯中，加入少許白糖，攪拌均勻后即可飲用。
E、如果你一到秋天就肺虛氣喘、咳嗽體弱，這一款梨性平和的奶羹無疑是最好選擇。做法一學(xué)就會(huì)：秋梨1個(gè)，牛奶200毫升，米粉10克，白糖適量。將秋梨去皮、去核并切成小塊,加少量清水煮軟，白糖調(diào)味，然后兌入溫?zé)崤Ｄ?、米粉中，混勻即成?/p>
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