山竹的食療作用和營養(yǎng)功效

大家都知道山竹是種好吃的水果，但是大家了解山竹的食療作用嗎？下面我給大家介紹一下

性平，味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。

健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。

主治脾虛腹瀉，口渴口干，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。

在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果，但被人稱為‘果后’的山竹每半年只產(chǎn)一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區(qū)，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為‘果中之后’和‘上帝之果’。山竹所以稱為‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一個(gè)主要原因是在古時(shí)東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧瑐鹘y(tǒng)上，山竹被人用來控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊(yùn)含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個(gè)山竹都有用，故深受人們推崇。目前也有以山竹果實(shí)做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。

另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

山竹主要營養(yǎng)素

每一百克山竹的營養(yǎng)素為：

能量69千卡

維生素B60.03毫克

蛋白質(zhì)0.4克

脂肪0.2克

碳水化合物18克

葉酸7.4微克

膳食纖維1.5克

硫胺素0.08毫克

核黃素0.02毫克

煙酸0.3毫克

維生素C1.2毫克

維生素E0.36毫克

鈣11毫克

磷9毫克

鉀48毫克

鈉3.8毫克

碘1.1微克

鎂19毫克

鐵0.3毫克

鋅0.06毫克

硒0.54微克

銅0.03毫克

錳0.1毫克

維生素A0.55毫克

山竹底部和果殼同色的小瓣有幾個(gè)，里面就有幾粒果肉。專家證實(shí)，這種說法正確。

“果殼底部小瓣與果肉是由相同的體細(xì)胞發(fā)育而成，所以數(shù)目會一樣。”中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所副研究員鄒明宏解釋，由于山竹不是由雌雄細(xì)胞受精，而是由營養(yǎng)細(xì)胞發(fā)育而成，底部的小瓣其實(shí)是花萼，一般植物的花萼在長出果實(shí)時(shí)，會脫落，而山竹的卻完好保留下來。而花萼和果肉由相同的體細(xì)胞發(fā)育而成，所以我們只要看花萼的數(shù)量就可以知道果肉有幾顆。

而挑選山竹并非萼片越多越好。山竹好不好吃與底部萼片的數(shù)量無關(guān)。在挑選山竹時(shí)，關(guān)鍵要看它新鮮與否。購買要新鮮